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Tout est parti d’une simple phrase : « Mes compliments au chef ! »

Qui n’a jamais prononcé cette phrase au serveur à la fin d’un bon repas ? Comme un simple « bonjour » qu’on lance à quelqu’un dans la rue. Et puis un jour, vous rencontrez un chef. Un vrai chef. Pas le simple cuisinier du resto du coin, un authentique artisan gastronomique, animé par une passion. Quelqu’un doté de talents et d’aptitudes exceptionnelles qui a passé des heures à apprendre, à pratiquer et à se perfectionner, dans l’unique but d’atteindre la quintessence du chef d’œuvre culinaire. C’est à cet instant précis que cette phrase « Mes compliments au chef !» prend alors tout son sens lorsque vous la prononcez, parce que vous savez que le destinataire de votre éloge, apprécie d’être reconnu pour la qualité de son art.

C’est un peu comme accepter la pilule rouge de la main de Morpheus et que le voile se lève sur vos papilles ! Dès lors, votre alimentation habituelle ne vous convient plus et se doit d’être exceptionnelle. Au début, vous préférez marcher 500 mètres de plus pour savourer un sandwich du food truck, plutôt que d’aller manger au premier fast food du coin. Puis, très vite, vous êtes rendus à planifiez vos vacances en réservant le restaurant avant de prendre votre billet d’avion. Vous devenez boulimique sur le moindre aspect de votre expérience culinaire : le décor, le vin, le service. Mais au final vous comprenez que tout s’articule autour d’une seule chose : les gens. Alors, vous cherchez de nouveaux chefs, mais aussi des sommeliers, des bouchers, des poissonniers ou encore des agriculteurs. Leur monde vous absorbe, complètement, c’est devenu une obsession.

Cuisination incarne cette quête culinaire et définit notre place au sein de cet univers gastronomique. Nous ne sommes pas des chefs. Nous ne cuisinons pas. Nous codons. Notre ingrédient c’est la programmation et le web, notre cuisine.

Nous achevons présentement les bases de notre premier projet que nous préférons garder secret pour le moment. Nous sommes véritablement impatients de vous le présenter. En entrée, nous vous invitons à découvrir sur notre blogue notre expertise sur la rencontre des mondes culinaire et numérique. Comme vous le constaterez par vous-même, des médias sociaux aux applications mobiles, il y a tellement de choses à dire.

P.S : Le dessin ci-dessus a été trouvé sur Reddit il y a quelques années et illustre parfaitement notre fascination pour les chefs.Si vous avez quelque information au sujet de son créateur ou de ses origines, communiquez avec nous.